Ecoturismo y Turismo Sostenible

No tenemos un restaurante convencional, sino el concepto de “chef a la carta”, en el que, previa reserva, elaboramos platos tradicionales del Alentejo con una presentación más refinada. El concepto de “chef a la carta” reduce el desperdicio de alimentos precocinados y su consumo.

En materia de sostenibilidad medioambiental, producimos más de la mitad de nuestra electricidad con nuestros paneles fotovoltaicos, el calentamiento del agua y la calefacción central se realiza mediante colectores solares, ayudados por calderas de pellets en los días más fríos o lluviosos. Tanto la calefacción como la refrigeración en verano se realiza mediante suelo radiante. Todas nuestras lámparas son LED. Medimos nuestro consumo contra el objetivo definido, lo que nos permite tener actualmente el certificado Biosphere Hotel por el RTI (Instituto de Turismo Responsable) y en el pasado haber tenido el certificado ECO Hotel por Thuv Reihnland.

Finalmente, en la creación de empleo, todos nuestros empleados son de la región e indirectamente contribuimos no solo a través de alianzas sino también a través de nuestros proveedores al desarrollo de la región. Intentamos en todas las áreas posibles comprar nuestros productos a productores locales. No hago la lista exhaustiva aquí, pero los proveedores locales representan casi el 90% del total.

Eco Hotel

EcoHotel Rural Monte da Provença es un pequeño hotel con encanto que tiene como objetivo contribuir a la «marca» de Alentejo como una región de Portugal con alta calidad y mucho que ofrecer, tanto en términos de alojamiento como en términos de historia, cultura, artesanía, gastronomía, vinos y otros productos. También promovemos el concepto de turismo ecológico y sostenible.

De momento disponemos de un viñedo todavía nuevo, que iniciará su producción inicial en 2022.
Apostamos por las variedades Aragonês, Alfrocheiro, Trincadeira y Alicante Bouchet, para producir y comercializar vinos de alta calidad y exclusivos en el Hotel.
Asimismo, nuestros huéspedes interesados en experiencias enológicas pueden participar de las diversas actividades relacionadas con la viña, así como alojarse en la suite y habitación de la viña, ubicada junto a la viña.

Habiendo abierto sus puertas en febrero de 2015, ya hemos tenido clientes de 49 nacionalidades además de la portuguesa y en 2018 teníamos una tasa de ocupación media del 56,1% (la tasa media en Alentejo es del 40%) y esperamos que este año alcance los 60 % o superar. En estos 4 años de actividad, más del 90% de los proveedores locales en total.

El edificio del hotel es el resultado de la restauración y ampliación de una ruina, pero conserva las huellas exactas del Alentejo de las antiguas «casas señoriales» de la región, que impresiona muy favorablemente a los huéspedes al combinar un regreso al pasado con todas las comodidades modernas y contribuye al bien planificación paisajística y cultural del Alentejo.

Para promover los productos y la cultura del Alentejo, iniciamos alianzas con varias empresas de la región para brindar experiencias de calidad a nuestros huéspedes. Desde catas de vino, visitas a bodegas, paseos en globo, pesca de carpas, avistamiento de aves, paseos a caballo, visitas culturales, etc. También promocionamos eventos en la región en nuestra página de Facebook.

Certificados:

– Booking.com 9.5 / 10 (2018) y 9.4 / 10 (2017, 2016, 2015)
– Biosphere Hotel – Responsible Tourism Institute (2019)
– Certificación Eco-Hotel – TÜV Rheinland (2018, 2017, 2016, 2015)
– TripAdvisor – Premio Travellers Choice (2019, 2018) en la categoría: Los 25 mejores hoteles pequeños en Portugal
– TripAdvisor – 5/5 (2018, 2017, 2016, 2015)
– TripAdvisor – Premio al certificado de excelencia
– TripAdvisor – Premio GreenLeaders Platinum
– Bikotel

2015 a 2018 logramos:

– Instale 2 cargadores Tesla para vehículos eléctricos: ahorre 75,491 KWh de electricidad, utilizando paneles fotovoltaicos frente a la electricidad de la red;
– Ahorro de 103.200 KWh de energía eléctrica, con LED, electrodomésticos clase A +++ y bombas de última generación, de bajo consumo en comparación con las convencionales;
– ahorrar 137.610 KWh de energía térmica, mediante el uso de colectores solares para calefacción y ACS frente a sistemas convencionales;
– reducir 209 toneladas de CO2 mediante el uso de energías renovables y combustibles neutrales en CO2 frente al gas y la electricidad de la red;
– la plantación de 575 árboles y arbustos, suma un total de 3.406 árboles y 5.416 arbustos, que consumen 153 toneladas de CO2 al año.
– separar 11,5 toneladas de basura para su reciclaje;
– separar 475 litros de aceite vegetal para su reciclaje;
– separe todos los cartuchos de tinta usados y envíelos a Hewlett-Packard para su reciclaje,
– separe todas las baterías para su reciclaje